El grup carboxil –COOH dóna els àcids carboxílics (àcid …-oic). Si l’–OH de l’àcid es canvia per un –O–R d’un alcohol, s’obté un èster (nom de dues paraules: …oat de …il).
Dibuixos:
El grup carboxil: –COOH
Un àcid carboxílic porta el grup carboxil –COOH (un carbonil i un hidroxil sobre el mateix carboni). Com l’aldehid, sempre és a un extrem de la cadena, així que ocupa el carboni 1. Es nomena amb la paraula àcid davant i el sufix -oic, sense localitzador: metà → àcid metanoic, età → àcid etanoic.
Àcids carboxílics
H-COOH
àcid metanoic
àcid fòrmic
El de les formigues i les ortigues. Clàssic: fòrmic.
CH3-COOH
àcid etanoic
àcid acètic
El del vinagre. Clàssic: acètic.
CH3-CH2-COOH
àcid propanoic
El –COOH al C1; la resta de la cadena a continuació.
CH3-CH2-CH2-COOH
àcid butanoic
L’olor de la mantega rància.
💡 Diàcids: un –COOH a cada extrem
Amb dos grups carboxil (un a cada extrem) es fa servir -dioic. En català la unió és directa, sense el connector -o-: àcid etandioic (l’oxàlic), àcid butandioic (el succínic) — mai "etanodioic". Els dos –COOH són als extrems, així que tampoc calen localitzadors.
HOOC-COOH
àcid etandioic
àcid oxàlic
Els dos carbonis són carboxils.
HOOC-CH2-CH2-COOH
àcid butandioic
àcid succínic
Quatre carbonis: els dos dels –COOH compten.
L’èster: l’àcid que ha canviat l’–OH per un –O–R
Un èster apareix quan l’–OH d’un àcid es substitueix pel grup –O–R d’un alcohol (reacció d’esterificació). Té el grup –COO– entre dos carbonis. Es nomena amb dues paraules: primer la part de l’àcid amb el sufix -oat, després de (o d’) i el radical de l’alcohol acabat en -il.
Èsters (…oat de …il)
H-COO-CH3
metanoat de metil
De l’àcid metanoic + metanol.
CH3-COO-CH3
etanoat de metil
De l’àcid etanoic + metanol.
CH3-COO-CH2-CH3
etanoat d’etil
De l’àcid etanoic + etanol. Apòstrof davant vocal: d’etil.
CH3-CH2-COO-CH3
propanoat de metil
De l’àcid propanoic + metanol.
💡 De vs d’: l’apòstrof
La preposició s’apostrofa davant de vocal o h: etanoat d’etil, metanoat d’isopropil; però etanoat de metil, butanoat de propil. És la mateixa regla del català de sempre.
⚠️ Àcid o èster? Mira l’oxigen del final
L’àcid té el grup complet –COOH (amb un H àcid, el que li dóna el caràcter d’àcid). L’èster ha perdut aquest H: en lloc de –COOH té –COO–R (un carboni de l’alcohol). CH3-COOH és àcid etanoic; CH3-COO-CH3 és etanoat de metil. Els èsters, a més, fan olor de fruita (plàtan, pinya…) i s’usen en aromes.
💡 Prova-ho a l’editor
L’editor de molècules ja anomena àcids, diàcids i èsters senzills, amb el nom de dues paraules i l’apòstrof correcte. Dibuixa un etanoat d’etil i comprova-ho.
Exercicis
12 exercicis
1Anomena:CH3-COOH
2Anomena:H-COOH
3
Per què l’àcid carboxílic no porta localitzador amb el sufix -oic?
4Formula:àcid propanoic
5Anomena:HOOC-COOH
6Anomena:CH3-COO-CH3
7Anomena:CH3-COO-CH2-CH3
8
En un èster, com s’escriu la preposició davant d’«etil»?
9
Quina diferència hi ha entre CH3-COOH i CH3-COO-CH3?
10Formula:metanoat de metil
11Anomena:CH3-CH2-CH2-COOH
12
Un èster es forma per la reacció entre…
Reconeix l’estructura
6 exercicis
Dibuixos:
Qüestionari visual: mira l’estructura i tria’n el nom, o tria l’estructura que correspon al nom. Amb el botó Dibuixos pots passar de la fórmula semidesenvolupada a la d’esquelet.
1
Com s’anomena aquesta molècula?
2
Com s’anomena aquesta molècula?
3
Quina d’aquestes estructures és el propanoat de metil?
4
Quina d’aquestes molècules és un àcid carboxílic?
5
Com s’anomena aquesta molècula?
6
Com s’anomena aquesta molècula?
Pràctica per nivells
la repetició és la clau — cada nivell té els dos sentits